早上7：30，正是杜集區(qū)機(jī)關(guān)食堂就餐的高峰時(shí)段。食堂東南角靠近出入口，一個(gè)專(zhuān)門(mén)配置的標(biāo)注有“廚余垃圾”“其他垃圾”字樣的一體分類(lèi)收餐車(chē)前，志愿者們正在認(rèn)真地引導(dǎo)就餐人員將餐后垃圾分類(lèi)投放，“您好，用過(guò)的紙巾、一次性筷子請(qǐng)放在‘其他垃圾’回收桶，吃剩的食物殘?jiān)?qǐng)投入‘廚余垃圾’收集桶……”
機(jī)關(guān)食堂作為垃圾分類(lèi)的重點(diǎn)場(chǎng)所，杜集區(qū)為全面推進(jìn)機(jī)關(guān)食堂垃圾分類(lèi)工作，通過(guò)“源頭減量、宣傳督導(dǎo)、常態(tài)管理”等方式引導(dǎo)廣大干部職工支持理解、參與生活垃圾分類(lèi)，推動(dòng)習(xí)慣養(yǎng)成和文明素養(yǎng)提高。在這里，就餐的干部職工們不僅“光了盤(pán)”，更按要求“分好類(lèi)”。
加強(qiáng)宣傳，打造垃圾分類(lèi)示范窗口
杜集區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心、區(qū)城管局致力于將區(qū)機(jī)關(guān)食堂打造生活垃圾分類(lèi)示范單位，協(xié)助區(qū)機(jī)關(guān)食堂制定了具體實(shí)施方案，嚴(yán)格落實(shí)生活垃圾分類(lèi)管理責(zé)任人制度。加大日常管理，與各類(lèi)垃圾處理終端企業(yè)簽訂收運(yùn)協(xié)議，每天定時(shí)清運(yùn)廚余垃圾、其他垃圾和可回收物，保障垃圾日產(chǎn)日清，并安排專(zhuān)人每天做好生活垃圾臺(tái)賬登記，主要包含各類(lèi)垃圾重量、收運(yùn)時(shí)間、收運(yùn)企業(yè)、處理去向以及記錄人簽名等，每月對(duì)各類(lèi)垃圾的收集清運(yùn)量等相關(guān)情況在宣傳欄進(jìn)行公示。每月對(duì)垃圾分類(lèi)工作進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)整改。區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心、區(qū)城管局還協(xié)助食堂開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的宣傳，將機(jī)關(guān)食堂打造為統(tǒng)籌推進(jìn)垃圾分類(lèi)的窗口陣地。在食堂大廳等位置張貼了“垃圾分類(lèi)”“文明餐桌”“勤儉節(jié)約”等公益宣傳海報(bào)和提示牌，培養(yǎng)就餐干部職工在就餐時(shí)實(shí)行“光盤(pán)行動(dòng)”的意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的正確觀念。
除了在食堂環(huán)境上營(yíng)造濃厚的宣傳垃圾分類(lèi)氛圍外，杜集區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心、區(qū)城管局還通過(guò)定期開(kāi)展“源頭減量助力分類(lèi)”“主題黨日志愿服務(wù)”等垃圾分類(lèi)宣傳活動(dòng)，向干部職工發(fā)放宣傳單頁(yè)、開(kāi)展垃圾分類(lèi)知識(shí)培訓(xùn)等方式不斷促進(jìn)干部職工養(yǎng)成垃圾分類(lèi)的良好習(xí)慣，讓垃圾分類(lèi)成為黨政機(jī)關(guān)干部職工新時(shí)尚。
完善設(shè)施，分類(lèi)達(dá)標(biāo)率在95%以上
杜集區(qū)機(jī)關(guān)食堂在餐區(qū)、大廳、公共走廊、各部門(mén)工作區(qū)均設(shè)置了分類(lèi)垃圾桶，標(biāo)有明確的分類(lèi)提示，在廚余垃圾處注明：剩飯剩菜、小骨、油湯油水、水果、糕點(diǎn)、茶葉渣、零食等，在其他垃圾處注明：一次性筷子、餐巾紙、污損塑料袋、大骨頭、口香糖、煙頭、一次性餐具等。在餐具回收處，還張貼有“請(qǐng)檢查您的盤(pán)中餐還有剩余嗎”等提醒標(biāo)識(shí)，令人一目了然。在分類(lèi)垃圾桶邊，還設(shè)置了餐具回收處、洗碗池四泡、三刷、二洗、一清，形成了動(dòng)線(xiàn)合理、高效便利的垃圾分類(lèi)和餐具回收以及清洗一體的循環(huán)體系。與此同時(shí)，在餐區(qū)還設(shè)置了“餐具、垃圾投放”和“垃圾回收處”“餐具回收處”等路引，讓人們能正確地對(duì)垃圾進(jìn)行分類(lèi)及投放。在其他顯著位置，還張貼了四類(lèi)垃圾定義、生活垃圾分類(lèi)投放指南、生活垃圾分類(lèi)處理流程等科普知識(shí)，有效傳播了垃圾分類(lèi)的知識(shí)。
另外，區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心、區(qū)城管局還成立了文明就餐志愿隊(duì)，通過(guò)進(jìn)行定期常態(tài)化督導(dǎo)，加強(qiáng)食物殘?jiān)占h(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查等方式，引導(dǎo)廣大干部職工將垃圾分類(lèi)定點(diǎn)投放。安排專(zhuān)人指導(dǎo)督促各崗位員工做好垃圾定點(diǎn)投放，其中廚余垃圾的分類(lèi)達(dá)標(biāo)率在95%以上。
為加強(qiáng)垃圾分類(lèi)宣教工作，將垃圾分類(lèi)相關(guān)知識(shí)納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，通過(guò)定期專(zhuān)題培訓(xùn)，樹(shù)立員工正確的環(huán)保及垃圾分類(lèi)理念；定期舉辦垃圾分類(lèi)知識(shí)考核，進(jìn)一步推動(dòng)垃圾分類(lèi)知識(shí)的普及；發(fā)動(dòng)黨政機(jī)關(guān)干部職工組成志愿服務(wù)隊(duì)，擴(kuò)大垃圾分類(lèi)的宣傳面。
多管齊下，推動(dòng)源頭減量見(jiàn)實(shí)效
“刷臉”取餐、按需取餐、精準(zhǔn)備餐……節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德，源頭減量更是垃圾分類(lèi)的重難點(diǎn)，為減少?gòu)N余垃圾的產(chǎn)生，杜集區(qū)機(jī)關(guān)食堂多管齊下。
一方面，該食堂將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)與垃圾分類(lèi)納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，強(qiáng)化員工成本意識(shí)和厲行節(jié)約理念。實(shí)行從食材采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工到出品的全鏈條節(jié)約管理，保持食品原材料的衛(wèi)生清潔，提高食品原材料利用率和烹飪水平，最大限度減少損失和浪費(fèi)。
同時(shí)，深化“智慧食堂”建設(shè)，實(shí)行一人一份“刷臉”取餐，在用餐過(guò)程中，隨時(shí)關(guān)注用餐人數(shù)的變化，根據(jù)需要靈活掌握出品量，定量供應(yīng)，科學(xué)嚴(yán)控食材用量，精準(zhǔn)供餐。推行“小份飯”“半勺菜”供就餐者按需選擇，避免浪費(fèi)。另一方面，全面禁止使用不可降解一次性塑料餐具。杜集區(qū)機(jī)關(guān)食堂嚴(yán)格按照國(guó)家、省部署，提倡自備非一次性餐具打包。
記者 朱冬 通訊員 王阿金
