今年以來，市市場監管綜合行政執法支隊扎實開展冷凍肉制品專項整治行動，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪行為，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
市市場監管綜合行政執法支隊以肉制品生產企業為重點場所，采取進車間、看冷庫、盤庫存、查臺賬、調記錄、驗證明等方式，從食品安全管理、原輔料采購、生產過程控制、產品檢驗檢測、食品安全自查等方面進行全面檢查，建立風險隱患清單，實現問題清單“閉環清零”。
以冷庫經營戶為重點區域，聯合公安部門圍繞冷庫經營戶經營的冷凍豬牛羊肉、豬牛羊副產品、雞肉、冷凍肉丸、魚丸等肉類制品，重點檢查有無貯存經營死因不明畜禽、進貨渠道是否正規、索證索票是否齊全、是否超過保質期、儲存條件是否符合要求等。
以消費場所為重點環節，圍繞餐飲經營單位鮮肉及肉制品貯存、進貨查驗、索證索票制度落實情況開展檢查，嚴厲打擊以假充真、以次充好、購進來源不明以及經營未經檢驗檢疫的肉類、采購加工非法野生動物肉類等違法行為。同時，對餐飲經營單位主體資格、操作間衛生狀況、加工制作過程、餐飲具消毒、從業人員健康管理等環節發現的問題要求立即整改。
截至目前，共立案查處涉及肉及肉制品違法違規案件7件，移交公安機關涉嫌刑事犯罪案件1件，冷凍肉制品專項整治行動取得階段性成效。下一步，市市場監管綜合行政執法支隊將持續發力，嚴厲打擊冷凍肉制品違法違規行為，全力營造放心安全的食品消費環境。
記者 徐志勤
通訊員 陳韓笑
